Официальный сайт представительства
германского завода в ЕАЭС

Утятница для жаркого 6см х 33x21см, 3 литра с крышкой

Увеличить...
Арт. 3750623
Цена за 1шт: 7800 руб
Сформировать заказ:
Количество: Цвет: Положить в корзину
Характеристики:

 Утятница для жаркого размер  6*33*21см , объем  3 литров  с крышкой

Описание:

 Утятница предназначена для готовки птицы или мяса, но кроме этого, утятницы используются для приготовления плова, 

для того, чтобы потушить картофель или овощи, и этот список можно продолжать очень долго. 
Некоторые кулинары советуют тушить голубцы в утятнице – оказывается значительно удобнее по форме и размеру,
чем в кастрюле. Крышка утятницы BÖRNER выполнена из жаропрочного, ударостойкого стекла, ее также можно использовать как лоток для запекания.

Рецепт баранины в утятнице.

Мякоть баранины (лучше с ноги) нарезать кубиками со стороной ~4см.
В раскаленной утятнице обжарить бараний жир, срезанный с мяса. Это будут шкварки.
Шкварки отложить, и в вытопленном кипящем жире обжарить мясо. Не давать мясу пускать сок и тушиться. Нужна корочка со всех сторон. Потом всыпать горсть специй: зира, черный перец (не молотый, а лишь немного побитый молоточком), пара-тройка гвоздик, кардамон.
Перемешать, накрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на 15, можно перемешивать, можно нет. Алюминиевая толстостенная антипригарная посуда даст вам равномерный прогрев без пригорания. 
Две-три большие луковицы, разрезать полукольцами. Добавить в утятницу, но не мешать. Лук должен потомится на мясе. Через 10 минут можно влить немного бульона или просто воды. Еще через 20 минут все перемешать, добавить целый чили перец и несколько целых долек чеснока, добавить шкварки и накрыть крышкой.  Убавить огонь до 150ºС и оставить до полной готовности. Иногда можно посмотреть есть ли жидкость – баранина должна томиться, а не жарится, кроме того, нужен соус. В среднем на приготовление уходит час.

Интернет-магазин
Личный кабинет



               Made in Germany
Выбранный вами товар добавлен в корзину!