Сковорода из литого алюминия с профессиональным покрытием PeakPerformance Ø24 см (ручки продаются отдельно)

Добрый день! Да, подходит для всех видов плит, как и сказано в описании.

Здравствуйте! Это совершенно не пологая классика, но и не кастрюльный вариант. Дно максимально большое, какое только можно сделать для сковороды. Так, что определенный угол наклона есть, но дно реально максимально большое - профессиональный стандарт.

Добрый день! Покрытие "не убиваемое" и абсолютно инертное ко всей химии, попортить его можно, разве что, концентрированной соляной кислотой. Применяйте любой средство, которое сочтете нужным.

Здравствуйте! Диаметр дна внутри сковороды 20 см.

Добрый день! Это профессиональная посуда и она не прихотлива. Ничего не надо смазывать и ждать. Действуйте по инструкции - прокалили после покупки и всё, дальше она не требует никакого ухода и внимания. Можно жарить на мокрой :) можно обливать раскаленную сковородку холодной водой - профессиональная посуда переживёт любые нагрузки, кроме двух: на ней не надо резать ножом и не надо думать, что есть какой-то уникальный способ "жарить без масла". Сам физический процесс жарки не может проходить без жиров, создающих корочку и тем закрывающих поры продукта, уберегая его от высыхания. "Жарка без масла" по факту называется "сушка при ненормально высокой температуре", и приводит к уничтожению сковороды и продуктов на ней лежащих. Не ведитесь на теле-рекламу, где кусок наижирнейшего лосося гордо "жарят без масла" на "мраморной" сковороде. Что бы жарить жиры (масло всех видов, сало всех видов) или добавляют в продукт, или они там уже есть - как в истории с куском сёмги или лосося. И уж, конечно, не существует никаких мраморных сковородок: обычный тефлон покрасили крапинкой "под камень" и на этом всё. При разборе текстов оказывается, что покрытие называется "каменным" или "мраморным" не из-за его состава, а из-за его дизайна. Искренне надеемся, что посуда, выбранная для соревнований профессионалами вам понравится.

Добрый день! Можно любыми, но нужно понимать, что края оббиваются на любой посуде. Что касается личной практики, то никто в нашей фирме никогда не пробовал пользоваться железными крышками на этих сковородках. Не приходило в голову возвращаться в прошлый век. Наши силиконовые настолько удобны и неприхотливы, мы - только с ними.

Добрый день! Антипригарная посуда идеально и быстро моется тёплой водой с добавлением жидких моющих средств, а в посудомоечных машинах используются щелочные реагенты с абразивом. Вы намного продлите срок службы любой антипригарной посуды, если обойдётесь без посудомоечной машины, но если в этом есть крайняя необходимость - мойте. Для сведения: все производители, кто пишет что "можно мыть в посудомоечной машине" проводят тестирование, в обязательные параметры которого входит определенное количество раз мытья в ПММ. Так вот, по стандартам все сковородки, которые выдержали 250 раз в ПММ и не облезли, получают статус "можно мыть в ПММ". Что будет на 251 раз никого не интересует - стандарт испытаний не требует бОльшего количества тестирований. Поэтому про то, насколько нужно мыть антипригарку в ПММ вывод делайте сами. Вы видели облезшие золотые ободки и стёртые рисунки на тарелках, а так же тонкие стаканы, исцарапанные до состояния помутнения стекла - это работа ПММ. Рук у неё нет, поэтому моет она горячей водой и абразивами, которые под большим давлением соскребают грязь с посуды заодно со всеми покрытиями и рисунками

Добрый день! Это не чугун, никаких специальных приготовлений не требуется, кроме стандартных - помыть с любым мыльным раствором и прокалить 2 минуты с любым растительным маслом. Все есть в инструкции.

Добрый день! Наш материал покрытия не имеет никакого отношения к политетрафторэтилену. Уникальный состав, который используется в покрытии на наших сковородках считается усовершенствованным биоматериалом, используемым в медицинских имплантатах. Кроме того сертификатами отмечены его термо- и огнестойкость, устойчивость к УФ-лучам, к горячей воде, пару, химическую стойкость, устойчивость к гидролизу, упрогопрочностные свойства. Никаких токсинов. Профессионально, дорого, надёжно, протестировано в лабораториях немецких институтов.

Добрый день. Да, подходит.

Добрый день! Посуда Бёрнер прошла все необходимые испытания и соответствует требованиям ГОСТ. Сертификат испытаний в немецком институте представлен в галерее фотографий товара.

Добрый день! Да, можно.

Добрый день! Мыть можно любыми приспособлениями (щеткой, губкой), главное не металлическими и без абразивов типа пасты для чистки плит или сантехники. Об этом подробно написано в инструкции к товару.